Суп із зеленими помідорами
Опис
Смачний і ароматний суп. Супи з зелених помідорів бувають холодні, приготовані за принципом гаспачо, а також гарячі супи та супи-пюре. Пропоную спробувати гарячий суп, приготований за мотивами всім відомого борщу. Страва смачна, проста у приготуванні і робиться з найзвичніших продуктів. Чудове різноманіття повсякденного меню. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Налийте в каструлю готовий м'ясний бульйон. Для постного варіанту просто замініть бульйон на звичайну воду. Поставте на плиту і доведіть до кипіння.
- 3
Крок 3
Після закипання додайте нашинковану капусту.
- 4
Крок 4
Приблизно через 5 хвилин додайте нарізаний кубиками картоплю.
- 5
Крок 5
У сковороді розігрійте олію і додайте нарізаний кубиками цибулю та терту моркву.
- 6
Крок 6
Смажте овочі до м'якшості, додайте нарізаний соломкою болгарський перець, нарізані дольками томати, цукор і спеції за смаком.
- 7
Крок 7
Обсмажте все разом протягом 3-5 хвилин, після чого перекладіть вміст сковороди в каструлю.
- 8
Крок 8
У самому кінці, коли всі інгредієнти будуть готові, досоліть суп, додайте нарізану свіжу зелень та часник, нарізаний кубиками.
- 9
Крок 9
Дайте покипіти буквально 1-2 хвилини і зніміть каструлю з вогню. Суп із зеленими помідорами готовий.
- 10
Крок 10
Готово. Подавайте з зеленню.