Суп з яйцем і рисом
Опис
Ідеально для обіду. Цей рецепт супу з яйцем і рисом дуже простий у приготуванні. Для нього використовуються найзвичайніші інгредієнти. Ароматний домашній суп нікого не залишить байдужим. Особливо, якщо додати до нього взбите домашнє яйце. Воно надасть страві більш вираженого смаку. Рис можна зварити окремо і додати до супу в самому кінці приготування.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перед тим як приготувати суп з яйцем і рисом, вимийте овочі. Морквину очистіть. Натріть її на великій тертці або наріжте тонкою соломкою. Цибулю очистіть. Наріжте її невеликими кубиками. Пасеруйте моркву і цибулю в сотейнику на розтопленому маслі.
- 2
Крок 2
2. Коли цибуля та морква стануть прозорими, влийте гарячу кип'ячену воду. Доведіть усе до кипіння. Почистіть картоплю. Наріжте її дрібними кубиками та покладіть у сотейник.
- 3
Крок 3
3. Візьміть одне куряче яйце. Збийте його з сіллю за допомогою вінчика або виделки. Додайте нарізану зелень, продовжуйте збивати.
- 4
Крок 4
4. До курячого фаршу додайте сіль і трохи спецій. Перемішайте. Потім трохи оббийте об розділову дошку. Тепер сформуйте невеликі кнедлі. Викладіть їх у овочевий бульйон. Після того як вони закиплять, додайте рис.
- 5
Крок 5
5. Коли рис звариться, додайте збиту з зеленню яйце (тонким струменем). Спробуйте суп, за необхідності досоліть. Посоліть. Зніміть з вогню та накрийте кришкою. Через кілька хвилин подавайте суп до столу.