Суп з ячменем, яловичиною та помідорами
Опис
Цей насичений смаком суп ідеальний для холодних зимових днів. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Нарізати яловичину кубиками. Нарізати цибулю середніми кубиками. Дрібно подрібнити часник. Нарізати моркву кружочками. Нарізати картоплю великими шматочками. Нагріти велику каструлю на середньому вогні. Додати оливкову олію. Обсмажити нарізану яловичину 3 хвилини в олії до золотистого кольору.
- 2
Крок 2
2. Потім додати цибулю та часник. Зменшити вогонь і готувати, доки цибуля не стане прозорою. Стежте, щоб цибуля та часник не підгоріли. За необхідності збільшити вогонь і додати більше оливкової олії, щоб запобігти прилипанню інгредієнтів до сковороди.
- 3
Крок 3
3. Додати в каструлю всі решта інгредієнти, крім помідорів, і перемішати.
- 4
Крок 4
4. Збільшити вогонь і довести суп до кипіння. Потім зменшити вогонь до мінімального, накрити посудину кришкою і варити протягом двох годин, періодично помішуючи. За необхідності регулюйте вогонь, щоб суп повільно кипів. Якщо суп загустіє занадто сильно, додайте трохи води або бульйону.
- 5
Крок 5
5. Додати спеції за смаком, потім додати помідори та готувати ще одну годину.
- 6
Крок 6
6. Видалити лавровий лист із супу перед подачею на стіл.