Суп з сушеними томатами
Опис
Суп готується просто і швидко. Цей суп у моїй сім'ї дуже люблять. Я називаю його «кубанським» — такий суп раніше був у радянському громадському харчуванні. Ділюся своїм поетапним рецептом. Це простий і смачний суп, який дуже легко приготувати. Ця кількість інгредієнтів розрахована на 3-літрову каструлю супу. Подавати суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Залийте м'ясо водою, зваріть бульйон.
- 3
Крок 3
Залийте водою сушені томати, це можна зробити заздалегідь.
- 4
Крок 4
Наріжте дрібно болгарський перець, моркву.
- 5
Крок 5
Наріжте цибулю, томати сушених помідорів.
- 6
Крок 6
Наріжте свіжі помідори.
- 7
Крок 7
Запечіть усі овочі на рослинній олії.
- 8
Крок 8
Вийміть м'ясо з бульйону, засипте рис, зваріть до напівготовності. Додайте підготовлену овочеву зажарку, ще ненадовго поставте на вогонь.
- 9
Крок 9
М'ясо наріжте дрібними шматочками і поверніть його в суп.
- 10
Крок 10
Після того, як суп знову закипить, додайте лавровий лист, подрібнений часник, зелень і знятий з вогню.
- 11
Крок 11
Смачний суп готовий, за бажанням його можна заправити вершковим маслом або майонезом і посипати свіжою зеленню.