Суп із шинкою та картоплею
Опис
Будьте обережні з сіллю, щоб не переборщити, адже суп готується з ветчиною, яка має насичений смак. Використовуйте ветчину на кістці, щоб вийшов смачний бульйон, потім зріжте м'ясо з кістки і додайте його в самому кінці до каструлі з іншими інгредієнтами. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Дрібно наріжте цибулю, селеру та моркву. Розігрійте каструлю з олією та викладіть овочі, смажте 7-10 хвилин, потім додайте подрібнений зубчик часнику.
- 2
Крок 2
2. Покладіть у каструлю шинку з кісткою, залейте бульйоном і додайте лавровий лист, тим'ян, після закипання зменшіть температуру та варіть під закритою кришкою 45-50 хвилин.
- 3
Крок 3
3. Тим часом очистіть і наріжте невеликими кубиками картоплю, додайте її в каструлю та варіть близько 15 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Вийміть шинку, наріжте м'ясо, збийте половину загальної кількості супу блендером.
- 5
Крок 5
5. Поверніть м'ясо назад у каструлю, посолити та поперчити за смаком. Додайте вершки і прокип'ятіть ще 1-2 хвилини.
- 6
Крок 6
6. Готовий суп подавайте обов'язково гарячим.