Суп з вермішельлю та яловичиною

Опис

Навариста перша страва. На обід або ранній вечір у моєму домі завжди подають суп. Добре підходять м'ясні супи в холодну пору року, коли потрібно і зігрітися, і насититися. Говядина, зварена в бульйоні, дуже смачна, а моя бабуся навіть уміє нарізати її і подати з майонезом як закуску. Частину говядини вона додає в суп, а частину використовує як закуску. Виходить начебто дві страви в одній. Подавайте з зеленню та зі сметаною.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Овочі помийте і очистіть. Картоплю наріжте кубиками. Моркву та корінь петрушки натріть на тертці. Цибулю дрібно порубайте.

2. 2

   Крок 2

   Промийте м'ясо і поставте варитися. Коли закипить, додайте сіль і перець за смаком. Готове м'ясо охолодіть і поріжте.

3. 3

   Крок 3

   Цибулю, моркву та корінь петрушки разом смажте на добре розігрітій сковороді й киньте в киплячий бульйон. Туди ж додайте картоплю.

4. 4

   Крок 4

   Коли він звариться, додайте в суп вермішель і м'ясо. Варіть ще 5 хвилин, потім зняти з плити і дайте настоятися.

5. 5

   Крок 5

   Перед подачею на стіл посипте суп із вермішельлю та яловичиною свіжою зеленню та тертим сиром.