Суп з вугрем
Опис
Смачний і ароматний суп. Ось такий ситний суп з вугром можна приготувати, якщо вам пощастило дістати вугра. Завдяки цьому простому рецепту супу з вугра ви зможете приємно здивувати друзів новою смачною стравою. Перед подачею на стіл можна посипати суп зеленню — це додасть страві не лише смаку, а й барв. Удачі та натхнення вам у приготуванні. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Миємо вугра, очищаємо від шкіри та нарізаємо на невеликі шматочки.
- 2
Крок 2
Дрібно нарізаємо цибулю та болгарський перець. Часник подрібнюємо за допомогою преса для часнику.
- 3
Крок 3
Цей суп краще готувати в казані або будь-якій іншій посудині з товстим дном. Розігріваємо рослинну олію та тушимо нарізаний цибулю, перець і часник.
- 4
Крок 4
Кладем шматочки вугра, вливаємо воду та вино. Додаємо сіль, перець і зелень, зв'язану у пучок. Смажимо на повільному вогні 30-35 хвилин.
- 5
Крок 5
Ось такий супчик у мене вийшов. Прибираємо зайву зелень і розливаємо по тарілках смачний супчик.