Суп із гарбузом постний
Опис
Навариста перша страва. Щоб дізнатися, розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Кабачок вимийте, очистіть і наріжте на шматочки завбільшки близько трьох сантиметрів у діаметрі. Викладіть кабачок на протиню, додайте неочищені зубчики часнику. Полийте все олією з оливок, посипте сіллю і перцем за смаком.
- 2
Крок 2
Розігрійте духовку до 180 градусів і запікайте в ній гарбуз приблизно 20-30 хвилин, доки шматочки не стануть м’якими.
- 3
Крок 3
Візьміть невелику каструлю і покладіть у неї шматочок вершкового масла. Розтопіть його на плиті. Потім очистіть і наріжте цибулю якомога дрібніше, пасеруйте її на вершковому маслі.
- 4
Крок 4
Картоплю очистіть і вимийте. Наріжте її великими шматками гострим ножем. Викладіть підготовлені бульби в каструльку з цибулею та маслом і смажте ще кілька хвилин, постійно помішуючи.
- 5
Крок 5
Влийте в каструлю воду та бульйон. Поставте її на плиту і доведіть до кипіння. Варіть суп до готовності картоплі, приблизно п'ятнадцять хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте в суп запечений гарбуз і часник, який потрібно очистити від шкірки. Доведіть всі інгредієнти до кипіння та знятий каструлю з вогню.
- 7
Крок 7
Коли всі інгредієнти будуть готові, зняти суп з вогню, посолити і поперчити за смаком, збивши блендером до однорідного стану, і подавати суп до столу, розливши по тарілках.