Суп із гарбузом і нутом

Опис

Смачний і ароматний суп. Якщо ви використовуєте сухий нут, просто замочіть його на ніч у трохи теплій воді, вранці промийте та зваріть у свіжій воді до готовності, а далі — готуйте суп за рецептом

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   1. У товстостінній каструлі нагрійте олію, обсмажте очищений і розплющений зубчик часнику протягом 1 хвилини на середньому вогні. Додайте відварений нут, м'якоть гарбуза, нарізану кубиками, та дрібно нарізану петрушку. Все перемішайте і обсмажуйте 1 хвилину на сильному вогні.

2. 2

   Крок 2

   2. Влийте 1-1,5 склянки гарячої води.

3. 3

   Крок 3

   3. Доведіть суп до кипіння і варіть під кришкою на слабкому вогні 15–20 хвилин. Частина гарбуза може бути розм'ята виделкою. За необхідності додайте ще води, посоліть і поперчіть. Готовий суп можна подавати з хлібом або сухариками.

4. 4

   Крок 4

   4. Якщо вирішите додати макаронні вироби, обирайте дрібні.

5. 5

   Крок 5

   5. Додайте ще води, доведіть до кипіння, додайте макарони та варіть, перемішуючи, до готовності макарон.

6. 6

   Крок 6

   6. Ось і готовий смачний гарячий суп із гарбуза та нута.