Суп із гарбузом і грибами
Опис
Ідеально для обіду. Тичка — універсальний овоч. Добре поєднується з грибами, як у цьому супі, і добре смакує в супах, випічці, як солодка, так і гостра.
Інструкція
- 1
Крок 1
Доведіть до кипіння бульйон або воду і покладіть картоплю, нарізану великими кубиками. Гриби наріжте пластівцями, цибулю — тоненькими півкільцями. Обсмажте цибулю з грибами до золотистого кольору на маслі. До речі, з обсмаженими грибами супи смачніші.
- 2
Крок 2
Додайте до грибів нарізану невеликими кубиками гарбуз і трохи обсмажте її.
- 3
Крок 3
На сухій сковороді обсмажте вермішель до легкого рум'яності, тоді вона не розм'якшиться в супі.
- 4
Крок 4
Готовий картоплю розімніть, не виймаючи з бульйону, у грубу крупну крихту.
- 5
Крок 5
Опустіть у суп вміст сковороди, дайте закипіти.
- 6
Крок 6
Посолити і поперчити за смаком, додати нарізану зелень селери або петрушки та листя чебрецю. Вимкнути нагрівання і дати супу настоятися хвилин 15.
- 7
Крок 7
Подавайте гарячим із м'яким хлібом. За бажанням можна додати вершки.