Суп із говядиною з тушкованим м'ясом
Опис
Смачний і ароматний суп. Завдяки тушці суп виходить дуже ситним і наваристим. Якщо в м'ясі достатньо застиглого жиру, ним можна замінити рослинну олію для смаження овочів. Якщо не любите помідори в супі, їх можна замінити болгарським перцем або зовсім не додавати. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування супу з тушкованиною з яловичини. Овочі вимийте, за потреби почистіть. Тушкованку відкрийте й дістаньте з банки.
- 2
Крок 2
У каструлю налийте воду і доведіть до кипіння на середньому вогні. Очищений картоплю наріжте соломкою і викладіть у киплячу воду, посоліть. Варіть протягом 15-20 хвилин, знімаючи піну, яку утворює картопля.
- 3
Крок 3
Поки вариться картопля, приготуйте підсмажку. Цибулю дрібно наріжте і викладіть у сковороду з розігрітим рослинним маслом. Моркву натріть на середній або великій тертці та додайте до цибулі. Смажте все на середньому вогні протягом 7 хвилин, перемішуючи.
- 4
Крок 4
Помідор поріжте кубиками і додайте на сковороду з обсмаженими овочами. Все перемішайте і смажте ще 3-4 хвилини.
- 5
Крок 5
Розберіть тушку на шматочки і додайте її в каструлю з готовим картоплею. Перемішайте та варіть ще 5-7 хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте в каструлю підсмажку та лавровий лист. Доведіть до кипіння і варіть ще 5-6 хвилин.
- 7
Крок 7
Зніміть суп із тушкованою яловичиною з вогню та дайте постояти 15-20 хвилин, щоб настоявся. Наш суп готовий, розлийте по тарілках, посипте зеленню та подавайте до столу.
- 8
Крок 8
Суп готовий. Подавайте гарячим.