Суп з тортелліні та фрикадельками

Опис

Суп готується просто і швидко. Суп з фрикадельками та тортелліні — ситна перша страва, яку досить часто можна зустріти на обід у італійських сім'ях. Спробувавши цей рецепт, я обов'язково записала його, тому що мені дуже сподобалося поєднання маленьких фрикадельок і сирної пастри. Сьогодні поділюся з вами цим рецептом,

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Фарш змішайте з сухарями, посоліть і поперчіть.

2. 2

   Крок 2

   Сформуйте маленькі кнедліки.

3. 3

   Крок 3

   Обсмажте фрикадельки на рослинній олії до золотистого кольору.

4. 4

   Крок 4

   Часник і цибулю почистіть, потім дрібно наріжте.

5. 5

   Крок 5

   Моркву почистіть і наріжте кільцями.

6. 6

   Крок 6

   Смажте овочі на рослинній олії до золотистого кольору.

7. 7

   Крок 7

   Влийте бульйон і воду. Посоліть, додайте італійські спеції та базилік. Доведіть до кипіння.

8. 8

   Крок 8

   Коли суп закипить, опустіть фрикадельки та дрібно нарізаний болгарський перець. Варіть 5-7 хвилин, доки фрикадельки не спливуть на поверхню.

9. 9

   Крок 9

   Потім додайте пасту і варіть ще 5 хвилин.

10. 10

    Крок 10

    Додайте шпинату і вимкніть вогонь. Дайте супу настоятися 20-30 хвилин і подавайте до столу.

11. 11

    Крок 11

    Готово. Подавайте з зеленню.