Суп із тістом
Опис
Смачний і ароматний суп. Мені подобається цей суп тим, що його справді можна готувати без м'яса. А з гарним бульйоном суп завжди виходить насиченим, смачним і ароматним. Обов'язково спробуйте приготувати його за моїм рецептом. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Очистіть усі овочі. Я використовую готовий бульйон, якщо його в вас немає, то можете варити суп на воді або приготувати овочевий, курячий чи м'ясний бульйон.
- 2
Крок 2
Картоплю наріжте невеликими шматочками. Бульйон доведіть до кипіння, покладіть у нього картоплю.
- 3
Крок 3
Цибулю дрібно наріжте.
- 4
Крок 4
Моркву натерти на великій тертці.
- 5
Крок 5
Смажте цибулю разом із морквою на сковороді з рослинною олією до м'якості.
- 6
Крок 6
Коли картопля буде наполовину готова, додайте в каструлю смажену цибулю та моркву, посоліть, покладіть лавровий лист.
- 7
Крок 7
Приготуємо тісто для супу. Яйце розділіть на білок і жовток. Жовток змішайте з вершковим маслом, додайте трохи солі за смаком. Додавайте борошно, щоб утворилося тісто, за консистенцією схоже на тісто для кексів.
- 8
Крок 8
Білки збийте до твердих піків і додайте до тіста.
- 9
Крок 9
Добре перемішайте тісто.
- 10
Крок 10
За 5 хвилин до готовності супу можна додавати тісто. Кнедлі зручно формувати за допомогою двох чайних ложок, змочених у холодній воді. На одну ложку наберіть невелику кількість тіста, а другою різко зсуньте його в каструлю зі супом. Так відправте в суп потрібну кількість кнедель.
- 11
Крок 11
Суп готовий. Вийшов дуже смачним, ситним і поживним.