Суп із сиром і грибами
Опис
Ідеально для обіду. Коли я вперше спробувала в гостях цей чудовий суп, то одразу подумала, що вряд чи зможу повторити його. Але, дізнавшись, наскільки просто його готувати, я навіть не повірила, проте все ж вирішила приготувати його на вечерю — результат перевершив усі мої очікування. І зараз я хочу поділитися з вами рецептом приготування супу з сиром і грибами, бо кожна господиня має приготувати його хоча б раз. Насправді смак цього чудового супу виходить надзвичайно ніжним і вишуканим, створюється враження, ніби його готували професійні кухарі. Але якщо ви уважно подивитесь на простий рецепт супу з сиром і грибами, то зрозумієте, наскільки швидко і легко його приготувати. Ну ж бо негайно приступимо до справи, бо мені вже не терпиться, щоб ви оцінили результат. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все нам потрібно приготувати бульйон із шматочка яловичини. М'ясо потім можна нарізати у суп, але й без нього виходить дуже ситно. Поки готується бульйон, нарізаємо шампіньйони.
- 2
Крок 2
У сковороді нагріваємо олію та смажимо на ній гриби, поки з них не випариться зайва волога.
- 3
Крок 3
Перекладаємо обсмажені шампіньйони в уже готовий м'ясний бульйон.
- 4
Крок 4
Картоплю очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками, потім додаємо її до грибів у бульйон.
- 5
Крок 5
Цибулю дрібно нарізаємо, а моркву тремо на тертці. Обсмажуємо овочі на сковороді з додаванням масла.
- 6
Крок 6
Плавлений сир також натираємо на великій тертці. Щоб зробити це легше, сир потрібно заздалегідь на кілька хвилин покласти у морозильну камеру.
- 7
Крок 7
Тепер викладаємо в бульйон спочатку підсмажені овочі, хай покиплять 5-7 хвилин, а потім додаємо сир. Варимо ще кілька хвилин, поки сир повністю не розчиниться в супі. Посипаємо подрібненим укропом, солимо та перчимо. Готовий суп подавати, прикрасивши сухариками. Смачного вам апетиту!