Суп з сиром і цукіні
Опис
Ви здивуєтеся простоті та легкості, з якою готується цей суп. Крім того, він має дуже незвичайний смак. Досить густий, він порадує вас і вашу сім'ю. Якщо хочете здивувати рідних чимось особливим і не витрачати багато зусиль — цей рецепт саме для вас. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Змий цукіні, відрізати верхівки та низ, нарізати кружочками товщиною близько 1 см. Очистити картоплю, нарізати невеликими кубиками приблизно 1 см. Очистити та порізати цибулю. Очистити та дрібно порізати часник. Дрібно порізати зелений цибулю та петрушку. Розігріти олію в каструлі на слабкому вогні, додати цибулю. Готувати 5 хвилин, постійно помішуючи. Додати нарізану кубиками картоплю та готувати ще 15 хвилин. Часто помішуйте, бо картопля може прилипати до дна каструлі. Додати цукіні та часник і готувати ще сім хвилин. Часто помішуйте, щоб інгредієнти не прилипали до дна.
- 2
Крок 2
2. Влити овочевий бульйон, посолодити, поперчити і довести до кипіння. Зменшити вогонь і варити на слабкому вогні 12 хвилин. Суп має ледь кипіти. Зблендерувати суп до однорідності. Перелити суп назад у каструлю і поставити на слабкий вогонь. Додати зелений цибулю, петрушку та сир. Перемішати, щоб сир повністю розчинився.