Суп із сиром чеддер
Опис
Смачний суп із простих інгредієнтів із насиченим ароматом сиру, ніжною консистенцією та насиченим смаком. Для кращого смаку обирайте картоплю крохмалистих сортів. Для яскравого аромату використовуйте витриманий чеддер, зазвичай він помаранчевого кольору. Не бійтеся додати глибини смаку та яскравості текстур завдяки різним додаткам до супу. Сухарики або тости з сиром, крекери чи трохи підсмажені насіння гарбуза чи соняшнику, смажений бекон або хрумка цибуля зроблять суп чудовим! Перетворіть звичайні продукти на гастрономічну насолоду. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте інгредієнти.
- 2
Крок 2
Цибулю наріжте кубиками, часник — дрібно.
- 3
Крок 3
Очистіть картоплю і наріжте кубиками.
- 4
Крок 4
У каструлі з товстим дном розігрійте оливкову олію на повільному вогні. Додайте цибулю та часник і прогрійте до появи аромату та прозорості цибулі, приблизно 3-4 хвилини, постійно помішуючи і не дозволяючи рум'янитися.
- 5
Крок 5
Додайте картоплю, сушену чебрець, сіль і перець. Перемішайте, щоб картопля вкрилася маслом, і прогрійте кілька хвилин. Так овочі та спеції краще розкриють свій смак.
- 6
Крок 6
Влийте гарячий бульйон і доведіть суп до кипіння.
- 7
Крок 7
Зменшіть нагрівання і накрийте суп кришкою.
- 8
Крок 8
Варіть 15-20 хвилин до м'якості картоплі.
- 9
Крок 9
Зніміть суп з вогню та подрібніть за допомогою блендера. Не обпікіться під час роботи!
- 10
Крок 10
Додайте в суп вершки та терті чеддер. Поверніть суп на плиту. Добре перемішайте і нагрійте до перших ознак закипання. Не кип'ятіть!
- 11
Крок 11
Зніміть суп, за смаком додайте солі або перцю.
- 12
Крок 12
Розлийте по мискам і посипте нарізаною петрушкою та додатковим тертим сиром чедер.
- 13
Крок 13
Подавайте одразу, гарячим, додавши за бажанням сухарики та інші додатки.
- 14
Крок 14
Розлийте по тарілках і подавайте.