Суп із сиром
Опис
Ідеально для обіду. Думаю, цей суп сподобається багатьом. У нас у родині він претендує на звання найулюбленішого. Іноді я знаходжу зовсім маленькі буханочки білого або чорного хліба і подаю суп у них порційно. Тут, у одній буханці, приблизно 2-3 порції супу. Рештою хліба можна закусувати, відриваючи шматочки від буханки. Буде смачно.
Інструкція
- 1
Крок 1
На ложці масла обсмажте дрібно нарізаний цибулю.
- 2
Крок 2
Моркву наріжте соломкою, брокколі розберіть на суцвіття. Решту масла розтопіть і підсмажте на ньому борошно. Додайте молоко і перемішайте, потім влийте бульйон і кип'ятіть 20 хвилин. Тепер додайте туди моркву, цибулю та брокколі.
- 3
Крок 3
Варіть овочі 20 хвилин, потім подрібніть усе в пюре за допомогою блендера, додайте тертого сиру, мускатний горіх, сіль, перець. Дайте сиру розтанути.
- 4
Крок 4
З буханки хліба зріжте верхню кришечку і витягніть майже всю м'якуш зсередини. Налийте суп всередину і подавайте до столу.