Суп з сирними клецьками
Опис
Суп готується просто і швидко. Я вважаю, що суп із сирними клецями вдома має приготувати кожен — особливо взимку та навесні! Адже по-перше, він достатньо легкий і дієтичний (тож фігуру не зіпсує перед пляжним сезоном), по-друге — дає повну свободу фантазії! Адже, судіть самі, цей рецепт супу з сирними клецями дозволяє додавати якомога більше овочів, щоб було смачніше. А влітку овочів так багато — експериментуйте, а я розповіла вам лише найпростіший і базовий рецепт супу з сирними клецями. Сподіваюся, вам сподобається. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Сир натерти на тертці.
- 2
Крок 2
2. Помістити сир у миску, додати яйце, вершкове масло та по щіпотці перцю й солі. Перемішати.
- 3
Крок 3
3. Додамо борошно, перемішаємо і залишимо постояти близько десяти хвилин.
- 4
Крок 4
4. Тим часом на тертці натираємо очищену та вимиту моркву.
- 5
Крок 5
5. Картоплю і цибулю теж чистимо, миємо і дрібно нарізаємо. Я ще додавала 1 болгарський перець. Картоплю одразу ставимо варити на плиту.
- 6
Крок 6
6. На сковороді обсмажуємо моркву разом з цибулею та болгарським перцем і щіпкою солі, а потім додаємо овочі до бульйону.
- 7
Крок 7
7. Поки овочі варяться, підготуємо клецьки. Формуємо невеличкі кульки з приготовленого сирного тіста та додаємо їх до супу майже відразу.
- 8
Крок 8
8. Солимо і перчимо наш суп за смаком і разом з клецьками варимо 5 хвилин, після чого знімаємо з вогню і даємо супу настоятися під кришкою. Готово!