Суп із солоними огірками
Опис
Смачний і ароматний суп. Чесно зізнаюся — щоб мої домашні почали їсти такий суп, мені довелося подолати чимало опору. Але сьогодні його з'явлення на нашому столі зустрічають з повною схвалою. І діти їдять, і дорослі. До речі, саме дорослим він рекомендований перш за все — адже це одна з найшвидших серед усіх існуючих «похмілок». Так на Русі називали смачні густі похлібки, якими вранці виручалися, самі знаєте, від чого;). Тож простий рецепт супу з солоними огірками має бути не тільки в жіночому арсеналі — чоловікам теж варто приділити йому увагу! У надзвичайних випадках його можна приготувати буквально за півгодини, і після тарілочки такого супу з новими силами можна вирушати покорювати чергові трудові вершини!:) Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Очистити та дрібно нарізати цибулю.
- 2
Крок 2
І морква.
- 3
Крок 3
Ну і, звісно, огірки.
- 4
Крок 4
На сильному вогні обсмажити до рум'яного кольору бекон або сало, додати дрібно нарізані ковбаски, шинку тощо.
- 5
Крок 5
Додати цибулю та моркву, смажити, постійно помішуючи, доки овочі не стануть золотистими. Додати помідори або томатну пасту, посолити, поперчити, перемішати та залишити під кришкою при вимкненому вогні.
- 6
Крок 6
Дрібно нарізати картоплю.
- 7
Крок 7
У каструлю з окропом, підсоленим водою, покласти лавровий лист, картоплю та інші овочі, якщо ви вирішили їх використовувати. Коли вода знову закипить — додати смаження, перемішати і варити на повільному вогні під кришкою.
- 8
Крок 8
За 5-7 хвилин до готовності додати в каструлю огірки. Готовий суп заправити подрібненим часником і дрібно нарізаною зеленню. Подавати гарячим із холодною сметаною;)