Суп з шампіньйонами та плавленим сиром
Опис
Навариста перша страва. У цьому супі витримано ідеальне поєднання насиченого грибного смаку шампіньйонів і легкої вершкової нотки плавленого сиру. Обов’язково використовуйте зелень (суху або свіжу), а також можна посипати нею тарілку безпосередньо перед подачею. Смачно буде подавати суп з часниковими гренками або шматочком трохи підсмаженого білого хліба. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Перш за все наливаємо воду в каструлю і ставимо на вогонь. Очищаємо та миємо цибулю, нарізаємо дрібним кубиком, гриби добре моємо та очищаємо, нарізаємо невеликими шматочками. У сковороді з додаванням олії обсмажуємо цибулю, потім додаємо гриби, смажимо до повного випаровування рідини.
- 2
Крок 2
2. Картоплю чистимо, миємо і нарізаємо невеликим кубиком. У киплячу воду додаємо картоплю, плавлений сир подрібнюємо на великій тертці і додаємо до готової картоплі, потім туди ж відправляємо гриби з цибулею.
- 3
Крок 3
3. Миємо та дрібно нарізаємо петрушку та кріп. За хвилину до готовності додаємо нарізану зелень у каструлю, солимо та перчимо. Тепер суп можна подавати.