Суп з шампіньйонами та куркою
Опис
Насичена перша страва. Рецепт цього супу з шампіньйонами та куркою, хоч і здається простуватим, стане приємним сюрпризом. Легкий у приготуванні, неймовірно ніжний і смачний суп має всі шанси стати вашою коронною стравою. Вершковий смак і тонкий грибний аромат покорять будь-якого гурмана, а вдома й за вуха не відтягнеш від тарілки. Спробуйте приготувати суп з шампіньйонами та куркою! Рецепт із фото Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Курячі стегна покладіть у каструлю та залейте 1,2 л води. Додайте половину чайної ложки солі та лавровий лист, поставте на сильний вогонь і доведіть до кипіння. Після цього зменшіть вогонь, зніміть піну та варіть під закритою кришкою 30-35 хвилин до готовності курки. Готовий бульйон процедіть, курячі стегна вийміть і охолодіть.
- 2
Крок 2
У іншу каструлю налийте рослинну олію і викладіть дрібно нарізаний цибулю. Смажте цибулю протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
Додайте до цибулі сухий тим'ян та нарізані тонкими пластинками шампіньйони, смажте 7 хвилин. Потім додайте в каструлю борошно та смажте ще одну хвилину. Долийте бульйон, посоліть, доведіть до кипіння та варіть на повільному вогні 10 хвилин.
- 4
Крок 4
М’ясо наріжте невеликими шматочками (шкіру та кістки видаліть) і перекладіть у каструлю. Додайте вершки, доведіть суп до кипіння та знятий з вогню.
- 5
Крок 5
Суп готовий! Подавайте зі свіжою зеленню.