Суп із селерою та зеленою перцем
Опис
Суп готується просто і швидко. Якщо ваша дієта дозволяє, подавайте такий ароматний овочевий суп разом ізі сметаною. Її можна замінити густим класичним йогуртом без добавок, наприклад, грецьким. Діти люблять таку першу страву з сухариками або гренками. Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Коренеплоди очистіть від шкірки та промийте у воді.
- 2
Крок 2
Наріжте промитий картоплю середніми або дрібними кубиками, а кореневий селеру — дрібними кубиками. Додайте в каструлю. За бажанням можна замінити кореневий селеру стебловим, додаючи його нарізку практично в кінці приготування.
- 3
Крок 3
Наріжте дрібними кубиками моркву і цибулю, додайте в ємність до інших інгредієнтів.
- 4
Крок 4
Очистіть від насіння зелені болгарські перці, зрізавши кришечки. Промийте всередині й ззовні, наріжте дрібними кубиками та висипте нарізку в каструлю.
- 5
Крок 5
Влийте гарячу воду, поставте ємність на плиту та варіть близько 15-20 хвилин. Як тільки картопля стане м'якою — суп майже готовий.
- 6
Крок 6
Висипте в каструлю сіль, мелений чорний перець і овочеву приправу. Промийте кріп і дрібно наріжте, додайте до посудини та потушіть приблизно 1-2 хвилини.
- 7
Крок 7
Розлийте гарячий овочевий суп у глибокі тарілки та подайте до столу. Дуже смачно зі звичайною сметаною або густим йогуртом без добавок.