Суп із рисом із підсмажкою на вершковому маслі
Опис
Суп готується просто і швидко. Навіть найкапризніші дітки не зможуть встояти перед таким супчиком. Він не тільки дуже корисний, а й смачний. Якщо ви проти жиру, можете додати овочі сирими. Зелень додавайте за смаком у кінці, те саме стосується і приправ. Готувати такий суп легко і швидко. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Продовжуючи тему бульйону на перепелині, хочу зазначити, що всі супи з її «участью» виходять дуже легкими і водночас ситними (незважаючи на те, що це дієтичне м'ясо). Наші перепелики ще й дають гарний навар. Готую переважно такі супи для дитини, але й сама з задоволенням їх їм. Отже, доводимо бульйон до кипіння, знімаємо піну і варимо близько 30 хвилин до готовності м'яса.
- 2
Крок 2
2. На вершковому маслі обсмажте нашинковані цибулю та моркву, після чого відставте їх. Ретельно вимийте рис і, коли м'ясо буде готове, додайте його в бульйон.
- 3
Крок 3
3. Коли рис закипить і трохи провариться, додайте картоплю і варіть на слабкому вогні. Сіль і спеції додайте за смаком.
- 4
Крок 4
4. Після закипання додайте підсмажку і варіть до готовності картоплі.
- 5
Крок 5
5. Завершальний штрих – зелень. Додайте її за смаком у самому кінці, після чого прокип'ятіть хвилину і зніміть з вогню.
- 6
Крок 6
6. Подавайте до столу в гарячому вигляді, попередньо додавши порційно м'ясо.