Суп з рисом і оливками
Опис
Суп готується просто і швидко. Я готую суп на курячому бульйоні з курячих стеген, ви можете вибрати будь-які курячі частини, з яких ви зварите бульйон, або можете використати раніше приготований бульйон. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти перед початком приготування. Картоплю, моркву, цибулю почистіть і ополосніть під проточною водою.
- 2
Крок 2
У каструлю покладіть стегна і залейте водою, поставте варитися на 45 хвилин.
- 3
Крок 3
Рис промийте в холодній воді та додайте в каструлю з курячим бульйоном. Варіть 15 хвилин. За бажанням з каструлі можна вийняти курячі стегна та викласти їх на тарілку.
- 4
Крок 4
Додайте картоплю, нарізану невеликими кубиками.
- 5
Крок 5
Цибулю наріжте невеликими кубиками, моркву натріть на великій тертці. Дрібно нарізані овочі пасеруйте на сковороді в рослинній олії до м'якості.
- 6
Крок 6
Пасеровані овочі додайте до супу через 10 хвилин після картоплі.
- 7
Крок 7
Одразу додайте оливки, з яких обов’язково попередньо злийте зайву рідину.
- 8
Крок 8
Після оливок додайте дрібно нарізану петрушку, сіль і хмілі-сунелі. Через 5 хвилин зняти каструлю з готовим супом з плити.
- 9
Крок 9
Гарячий суп з оливками та рисом розлийте по порційним тарілкам і подавайте до столу.