Суп з редькою
Опис
Ідеально для обіду. Для супу можна взяти будь-яку редьку. Але чим сильніший буде її смак, тим пікантнішим вийде суп. Обов’язково підсмажуйте борошно — воно надасть смаку горіховості і не утворить грудочок.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування супу з редькою.
- 2
Крок 2
Цибулю очистіть і дрібно наріжте. В сковороду налийте рослинну олію та викладіть нарізану цибулю. Смажте її на середньому вогні протягом 5 хвилин, перемішуючи, до готовності.
- 3
Крок 3
Посипте цибулю борошном, перемішайте і смажте ще 2 хвилини. Влийте гарячу воду і перемішайте.
- 4
Крок 4
Редьку, відклавши кілька штук, натріть на великій тертці та викладіть у каструлю. Перелийте туди рідину з обсмаженим цибулею з сковороди.
- 5
Крок 5
Варіть суп на повільному вогні після закипання протягом 5 хвилин, перемішуючи. Зніміть з вогню. Розлийте по тарілкам, додайте дрібно нарізану зелень і нарізану шматочками відкладену редьку.
- 6
Крок 6
Суп готовий. Подавайте гарячим.