Суп із пшоном
Опис
Цей суп належить до національної узбецької кухні, тому раджу точно дотримуватися рецептури та рекомендацій щодо приготування. Тоді ви отримаєте справжній — смачний і насичений — узбецький суп. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Пшоно трохи підсмажте на сковороді. Воно має пахнути насінням і стати золотистим. Охолодіть, потім промийте.
- 2
Крок 2
2. М'ясо наріжте шматочками, половину цибулі наріжте кубиками.
- 3
Крок 3
3. Підсмажте цибулю та м'ясо разом близько 7 хвилин. Потім вийміть із каструлі.
- 4
Крок 4
4. Моркву почистіть і наріжте брусочками, решту цибулі — кубиками.
- 5
Крок 5
5. Підсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору.
- 6
Крок 6
6. Помідори наріжте кубиками.
- 7
Крок 7
7. Додайте в каструлю і смажте все приблизно 10 хвилин.
- 8
Крок 8
8. Картоплю почистіть і наріжте кубиками, додайте до каструлі.
- 9
Крок 9
9. Влийте в каструлю 2 л окропу, додайте пшоно та обсмажене раніше м'ясо з цибулею. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть близько 30 хвилин.
- 10
Крок 10
10. Подавайте зі зеленим цибулею.