Суп із пшоном і фрикадельками
Опис
Навариста перша страва. Суп із пшоном та фрикадельками — чудова перша страва, приготувати яку не складе великого клопоту. Суп виходить дієтичним, смачним і ситним. Філе можна взяти не лише куряче. Підійде яловичина, індичка, кролик або телятина. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти.
- 2
Крок 2
У каструлю налийте бульйон. Картоплю очистіть, помийте та наріжте. Додайте до каструлі.
- 3
Крок 3
Один цибулину та моркву очистіть, помийте та дрібно наріжте. Викладіть на сковороду з рафінованим соняшниковим маслом.
- 4
Крок 4
Припустіть овочі в сковороді з маслом протягом 10-12 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім додайте цибулю з морквою в каструлю. Варіть бульйон з овочами 10 хвилин.
- 6
Крок 6
Приготуйте фарш для фрикадельок. Курице філе помийте, булку замочіть у холодній воді, а через п'ять хвилин віджміть. Половинку цибулини, філе та булку пропустіть крізь м'ясорубку.
- 7
Крок 7
Посолити за смаком і ретельно перемішайте фарш.
- 8
Крок 8
У киплячий суп покладіть попередньо промите пшоно.
- 9
Крок 9
З приготовленого фаршу сформуйте фрикадельки та викладіть у каструлю.
- 10
Крок 10
Варіть суп ще 15-20 хвилин. У готовий суп додайте нарізаний укроп.
- 11
Крок 11
Суп з пшоном і фрикадельками готовий. Подавайте на перше на обід.