Суп із помідорами та болгарським перцем
Опис
Смачний і ароматний суп. Сам по собі болгарський перець уже має досить насичений і яскравий смак, тому наш суп виходить дуже ароматним. Готувати суп можна на будь-якому бульйоні або воді, завдяки ароматним овочам він виходить насиченим на смак. За бажанням можна додати різні спеції, трави, зелень. Подавати з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Очистіть картоплю, вимийте та обсушіть. Наріжте картоплю невеликими шматочками.
- 3
Крок 3
Очистіть цибулю і ополосніть, потім наріжте цибулю невеликими кубиками.
- 4
Крок 4
Моркву очистіть, наріжте смужками або натріть на середній тертці.
- 5
Крок 5
Перец очистіть від насіння і видаліть перегородки. Помідор промийте і наріжте кубиками, аналогічно наріжте перець.
- 6
Крок 6
У каструлі розігрійте рослинну олію, додайте цибулю, моркву, перець, смажте 3 хвилини, потім додайте томати та картоплю, готуйте ще 2-3 хвилини.
- 7
Крок 7
Залийте овочі гарячою водою або бульйоном, додайте сіль, перець, лавровий лист за смаком. Варіть суп на середньому вогні 30 хвилин.
- 8
Крок 8
Суп готовий. Подавайте гарячим.