Суп з ячною крупою та яловичиною
Опис
Рецепт не забере багато часу. Готуємо суп з ячною крупою та яловичиною вдома. Для супу знадобляться такі інгредієнти: яловичина на кістці, морква, цибуля, помідори, ячна крупа, петрушка, цибуля зелена, сіль і перець. Любите гостріше — додайте додаткові спеції за смаком. Гарного вам дня! Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. М'ясо заливаємо холодною водою і варимо протягом двох годин на середньому вогні, знімаючи піну. Готове м'ясо виймаємо з бульйону, відокремлюємо від кістки і нарізаємо шматочками. Дрібно нарізаємо цибулю та моркву. Кладемо в киплячий бульйон: м'ясо, цибулю, моркву і промиту крупу.
- 2
Крок 2
2. Помідори обдаємо окропом і знімаємо з них шкірку. Потім подрібнюємо в пюре за допомогою блендера. Додаємо помідори в суп. Також солимо і перчимо за смаком.
- 3
Крок 3
3. Дрібно нарізаємо кріп та петрушку.
- 4
Крок 4
4. Опускаємо зелень у суп, варимо ще кілька хвилин і знімаємо з вогню. Даємо супу настоятися під кришкою 10-15 хвилин.