Суп з пекінською капустою
Опис
Зігрійтеся в люті морози тарілкою гарячого супу, який стане бальзамом для вашого шлунка. Як і всі домашні супи, цей рецепт допоможе зібрати за столом усю сім'ю, навіть тих, хто сидить на дієті. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти. Вилийте бульйон у каструлю та доведіть до кипіння. Можна використовувати будь-який наявний бульйон — м'ясний, курячий, грибний, овочевий або змішаний. Залежно від цього вийде вегетаріанська або більш насичена страва.
- 2
Крок 2
Картоплю помити, почистити, нарізати невеликими кубиками і ще раз сполоснути у воді, щоб прибрати зайвий крохмаль.
- 3
Крок 3
Моркву помийте, почистіть і наріжте досить великими соломинками. Цибулю наріжте дрібно. Викладіть усю масу на сковороду з сумішшю рослинного та вершкового масла, пасеруйте на середньому вогні до золотистого кольору.
- 4
Крок 4
У киплячий бульйон висипте картоплю, дайте їй зваритися до напівготовності. Потім додавайте смажену моркву з цибулею, нарізану пекінську капусту, горошок, сіль, спеції та зелень за смаком. Варіть ще 5-7 хвилин. Дивовижний корисний суп готовий. Розлийте його по тарілках, прикрасьте оливкою, долькою лимона та гілочкою зелені й одразу ж кличте родину до столу!