Суп з вівсянкою та яйцем
Опис
Для різноманіття вашого обіду, а навіть вечері, можна приготувати такий супчик. Він легкий, готується швидко і виходить дуже смачним. Я готувала його з перепелиної м'якоті, але її можна замінити куркою або телятиною (кролик і індичка теж є чудовою альтернативою). Усього 1 година — і обід готовий. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У мене такий супчик вийшов дуже дієтичним, оскільки я готувала його на перепеликах. Вийшов не тільки корисний і легкий обід, а й неймовірно смачний. Отже, перепелика вариться після закипання приблизно 30 хвилин. Ставимо бульйон, після закипання солимо його за смаком і додаємо спеції (у мене це лише лавровий лист і чорний перець горошком).
- 2
Крок 2
2. Коли м'ясо звариться, дістайте його з бульйону, охолодіть і наріжте. Після цього знову покладіть у бульйон.
- 3
Крок 3
3. Картоплю, цибулю та моркву я відправила слідом сирими в бульйон. Якщо бажаєте, можна зробити підсмажку. Після закипання картоплі додайте в суп вівсянку.
- 4
Крок 4
4. Зелень я додаю після того, як закипить картопля. Можна додати і в самому кінці, якщо любите більш виражений її аромат.
- 5
Крок 5
5. Розбийте в тарілці яйце, виливайте в суп, постійно помішуючи. Тепер наша задача — довести до кипіння і проварити суп ще 3 хвилини.
- 6
Крок 6
6. У самому кінці можна додати мелений чорний перець, після чого суп можна зняти з вогню. Готовність супу визначається за картоплею та вівсянкою.
- 7
Крок 7
7. Подавайте суп у гарячому вигляді, насолоджуйтесь чудовим смаком.