Суп з овочами та ячменем
Опис
Рецепт не забере багато часу. У суп з овочами та ячменем можна додати гострий перець, щоб надати йому зігріваючий ефект. Хочу сказати, що можна використовувати й інші овочі, замінюючи їх один одного. Наприклад, кабачки, буряк. Можна навіть додати в суп з овочами та ячменем тертого сиру і, звичайно, подавати зі сметаною. Головне, щоб суп був ароматним. Бульйон краще використовувати яловичий, але я часто готую на курячому бульйоні. Навіть навчилася робити на ньому смачний борщ. Успіхів! Подавайте з зеленню та сметаною.
Інструкція
- 1
Крок 1
Нарізати селеру, стебло і листя.
- 2
Крок 2
Моркву нарізати кубиками.
- 3
Крок 3
Цибулю дрібно порізати, картоплю — кубиками.
- 4
Крок 4
В каструлю влити олію.
- 5
Крок 5
Додати овочі та смажити до прозорості цибулі.
- 6
Крок 6
Додайте бульйон і доведіть до кипіння.
- 7
Крок 7
Висипте крупу.
- 8
Крок 8
Помідори у власному соку змелити в блендері.
- 9
Крок 9
Додати томат і спеції: сіль і перець.
- 10
Крок 10
Варити на середньому вогні 1-1,5 години, щоб крупа стала м'якою.
- 11
Крок 11
Додайте зелень.
- 12
Крок 12
Розлийте по тарілках і подавайте.