Суп з нутом і кус-кусом
Опис
Ідеально для обіду. Багатьом буде цікаво дізнатися про це. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У каструлі з товстим дном розігрійте олію. Підсмажте в ній нарізаний цибулю протягом 4 хвилин. Потім додайте подрібнений часник, сіль, тим'ян, куркуму, корицю, паприку, кайєнський перець і томатну пасту. Готуйте ще 2 хвилини, постійно помішуючи.
- 2
Крок 2
2. Далі влийте вино. Випаріть його на середньому вогні.
- 3
Крок 3
3. Потім додайте нут і нарізану кубиками моркву. Перемішайте.
- 4
Крок 4
4. Потім влийте бульйон. Додайте дрібно нарізані томати. Доведіть суп до кипіння, а потім варіть 15 хвилин на середньому вогні.
- 5
Крок 5
5. Поки суп вариться, приготуйте кускус. У сотейник влийте воду та лимонний сік (1 ст. ложка), додайте сіль. Доведіть суміш до кипіння. Потім влийте її до кускусу з цедрою (0,5 ч. ложки). Все перемішайте і залиште на 5 хвилин під кришкою.
- 6
Крок 6
6. У готовий суп додайте цедру та сік лимона. В центр викладіть кус-кус з м'ятою.