Суп з нутом і куркою
Опис
Насична перша страва. Готуємо суп з нутом та куркою в домашніх умовах. Спершу потрібно підготувати нут: замочіть його у холодній воді (доки не набубніє), потім варіть 40 хвилин. Суп з нутом виходить дуже насиченим і смачним, а ароматні спеції надають страві особливого шарму. Успіхів у приготуванні! Подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте всі необхідні для супу інгредієнти. Овочі промийте та очистіть.
- 2
Крок 2
Якщо у вас сухий нут — залейте його водою на кілька годин, а коли він набрякне, злийте воду та варіть 30-40 хвилин до готовності.
- 3
Крок 3
Курку обсмажуємо на рослинній олії з обох боків.
- 4
Крок 4
Тонкими півкільцями нарізаємо цибулю ріпчасту.
- 5
Крок 5
Смажуємо до м'якості, 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Додаємо до цибулі спеції та подрібнений часник, перемішуємо і смажимо ще 2 хвилини.
- 7
Крок 7
Моркву нарізаємо кільцями.
- 8
Крок 8
Додаємо моркву до цибулі, смажимо ще кілька хвилин. Потім додаємо курку і вливаємо бульйон. Доводимо до кипіння та варимо 40 хвилин. Потім виймаємо курку з бульйону і відокремлюємо м'ясо від кісток. Повертаємо курку назад у суп.
- 9
Крок 9
Вливаємо в суп сік одного лимона і додаємо нут. В окремій ємності змішайте цедру лимона, кинзу та подрібнений зубчик часнику. При подачі заправте свій суп цією сумішшю.