Суп з нутом і фрикадельками
Опис
Рецепт не забере багато часу. Суп з нутом та кнедликами виходить дуже смачним і ситним. Рідні точно попросять добавки! Обов'язково запишіть мій рецепт! Час приготування супу вказано без урахування часу замочування нута
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте інгредієнти. Нут заздалегідь замочіть у холодній воді на 3-4 години, а краще на ніч, як це зробила я — залишила його на всю ніч у холодній воді, тоді горох дуже швидко звариться.
- 2
Крок 2
Промийте нут, залейте чистою холодною водою і доведіть до кипіння, варіть 20 хвилин.
- 3
Крок 3
За цей час підготуйте овочі: очистіть цибулю, картоплю, моркву. Наріжте дрібно половину цибулі для супу, а другу половину залиште для фаршу. Наріжте картоплю, моркву.
- 4
Крок 4
Додайте овочі в суп і варіть 15 хвилин.
- 5
Крок 5
М’ясний фарш з’єднайте з дрібно нарізаним цибулею та часником. Додайте сіль і перець за смаком. Добре перемішайте фарш.
- 6
Крок 6
Сформуйте фрикадельки. Беріть по чайній ложці і скочуйте кульки.
- 7
Крок 7
Додайте в суп фрикадельки та варіть 15 хвилин. Якщо фрикадельки курячі, то достатньо 10 хвилин.
- 8
Крок 8
Заправте суп нарізаною зеленню (у мене — кріп і петрушка) і знятий суп з вогню. Дайте трохи настоятися і подавайте до столу.
- 9
Крок 9
Розлийте по тарілках і подавайте.