Суп з нутом
Опис
Рецепт не забере багато часу. Наприклад, я нещодавно дізналася про це. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Спочатку приготуйте курку. Зніміть шкірку з стегон і наріжте м'ясо середніми шматочками. Потім додайте куркуму, кмин, сіль і перець. Далі обсмажте курку на розігрітому олії протягом 6 хвилин, перекрутивши кілька разів.
- 2
Крок 2
Потім наріжте дрібними кубиками цибулю та селеру, часник і імбир зробіть пюре. Спочатку обсмажте в олії протягом 5 хвилин цибулю з селерою. Потім додайте до них імбир з часником. Готуйте овочі ще 2 хвилини, постійно помішуючи.
- 3
Крок 3
У цей же час перекладіть курку в каструлю. Потім влийте бульйон і додайте лавровий лист. З лимона зніміть 2-3 шматочки цедри. Також додайте їх у суп. Доведіть бульйон до кипіння, а потім варіть 15 хвилин.
- 4
Крок 4
Після цього в бульйон додайте промитий рис, 2 ст. ложки лимонного соку та консервований нут. Варіть страву ще 20 хвилин.
- 5
Крок 5
З готового супу вийміть лаврові листки та цедру. Додайте сіль і перець за смаком. Подавайте суп із зеленню.