Суп із м'ясом і картоплею
Опис
Хочу поділитися з вами одним із моїх найулюбленіших рецептів — супу з м’ясом і картоплею. Привабливість цього рецепту — у простоті приготування, чудовому смакі та доступності інгредієнтів. Готувати цей суп можна як з м’ясом, так і з куркою. Цього разу я використала курячі стегенця, а ви можете обрати те, що вам більше до вподоби. Читайте простий рецепт супу з м’ясом і картоплею з фото. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
М'ясо покладіть у каструлю і залейте двома літрами води. Додайте невелику очищену цибулину, перець горошком, лавровий лист і стебло селеру, розрізане навпіл. Доведіть до кипіння та варіть на повільному вогні близько години, час від часу знімаючи піну. Поки що наріжте моркву тонкими скибочками, а цибулю та часник дрібно подрібніть.
- 2
Крок 2
Картоплю наріжте кубиками. М'ясо вийміть із каструлі, процедіть бульйон і вимийте каструлю.
- 3
Крок 3
В каструлю налийте рослинну олію і поставте її на плиту. Викладіть у каструлю моркву та цибулю і смажте протягом 7 хвилин, потім додайте сушених трав і смажте ще хвилину.
- 4
Крок 4
У каструлю влийте бульйон, додайте картоплю і посоліть. Доведіть до кипіння та залиште варитися на 20 хвилин. У цей самий час відокремте м'ясо від кісток (якщо потрібно) і наріжте на шматочки.
- 5
Крок 5
За 5 хвилин до закінчення варіння додайте до каструлі нарізане м'ясо та зелений горошок. Розлийте по тарілкам і подавайте зі свіжою зеленню.