Суп із м'ясом і грибами
Опис
Свинину варимо протягом години після закипання. Робимо підсмажку, все з'єднуємо в супі. Пальці оближете – гарантую! Подавайте суп із м'ясом і грибами гарячим. Розлийте по тарілках і подавайте.
Інструкція
- 1
Крок 1
Свинину помийте, залейте водою і поставте на вогонь. Після того, як закипить, варіть 1 годину.
- 2
Крок 2
Перлову крупу промийте.
- 3
Крок 3
Картоплю наріжте шматочками.
- 4
Крок 4
Моркву натерти на великій тертці.
- 5
Крок 5
Цибулю наріжте дрібними кубиками.
- 6
Крок 6
За 10-15 хвилин до готовності м'яса додайте в каструлю перлову крупу, картоплю та половину цибулі.
- 7
Крок 7
Шампіньйони наріжте тонкими пластинками.
- 8
Крок 8
На розігріту сковороду налийте трохи рослинної олії та викладіть моркву, гриби й решту цибулі. Тушкуйте разом 5 хвилин. Не забувайте час від часу помішувати, щоб не підгоріло.
- 9
Крок 9
Готове м’ясо наріжте на шматочки і поверніть у суп.
- 10
Крок 10
Коли перлова крупа буде готова, додайте в суп підсмажку, сіль і перець за смаком і варіть ще 5 хвилин.
- 11
Крок 11
За хвилину до готовності додайте в суп дрібно нарізану зелень.