Суп з морквою, пастернаком і клецьками
Опис
Ідеально для обіду. Цей дуже легкий і корисний суп ідеально підходить для літа
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Моркву очистити і нарізати крупно. Очистити пастернак і нарізати, як моркву. Нарізати зелений цибулю.
- 2
Крок 2
2. У середній каструлі змішати воду, масло та сіль і нагрівати на помірному вогні. Додати манну крупу та варити, постійно помішуючи, доки вона не зібранеться у великий ком. Це займе лише кілька секунд.
- 3
Крок 3
3. Перекласти масу в миску. Розібрати її на дрібні шматочки дерев'яною ложкою, додати сир пармезан, яйце та подрібнену зелень, якщо використовується, і ретельно перемішати, доки суміш не стане однорідною. Слідкуйте, щоб у суміші не було шматочків. У великій каструлі довести яловичий бульйон до кипіння.
- 4
Крок 4
4. Після цього додати моркву та пастернак і варити близько 5 хвилин. Потім ложкою викладати тісто, формуючи маленькі кульки. Можна робити це зволоженими руками, щоб кульки вийшли рівнішими. Варити приблизно від 4 до 5 хвилин, доки кліцьки не затвердіють. Розлити суп по тарілкам і подавати одразу.