Суп з молодою квасолею
Опис
Суп готується просто і швидко. Нижче я розповім детальніше. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі інгредієнти.
- 2
Крок 2
Поріжте цибулю півкільцями, моркву — брусочками, а болгарський перець — невеликими шматочками. На помідорах зробіть зріз хрест-навхрест, окип'ятіть їх окропом і зніміть шкірку, потім поріжте кубиками. Часник разом із зеленню дрібно порубайте. Картоплю очистіть і поріжте брусочками.
- 3
Крок 3
Перекладіть у каструлю, влийте воду і доведіть до кипіння. Варіть на середньому вогні.
- 4
Крок 4
Паралельно розігрійте сковороду на середньому вогні та обсмажте з рослинною олією цибулю, моркву та болгарський перець 4-5 хвилин.
- 5
Крок 5
Потім додайте спеції та помідори, готуйте ще кілька хвилин.
- 6
Крок 6
Додайте овочеву підсмажку в каструлю.
- 7
Крок 7
Молоду квасолю помийте, відріжте хвостики та розріжте стручки на 2-3 частини. Додайте в каструлю. Усе перемішайте і варіть до готовності картоплі. Посоліть за смаком.
- 8
Крок 8
У кінці додайте зелень разом із часником. Накрийте кришкою, зніміть з плити та дайте постояти 5 хвилин.
- 9
Крок 9
Суп з молодою квасолею готовий, смачного вам апетиту!