Суп з макаронами

Опис

Таким супом зможе наїстися вся сім'я. Крім усього іншого, він ще й не важкий для шлунка, а виглядає достатньо яскраво. Загалом, не суп, а мрія. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Суп з макаронами у нас буде не простий, а оригінальний. Готувати його ми будемо з гарбузом. Для початку потрібно промити всі овочі під водою та очистити цибулю, часник.

2. 2

   Крок 2

   Стебли селеру та цибулю дрібно нарізаємо, часник розплющуємо ножем. На розігріту сковороду додаємо рослинну олію та починаємо смажити овочі до м'якості.

3. 3

   Крок 3

   Тим часом помідор промиваємо, бланшируємо і дрібно нарізаємо, видаливши шкірку. Кабачок очищаємо, нарізаємо кубиками і також додаємо в сковороду разом з помідором.

4. 4

   Крок 4

   Перекладаємо смажені овочі в каструлю, заливаємо всі овочевим бульйоном і тушкуємо протягом 20 хвилин на середньому вогні. На цьому етапі приготування можна додати до супу улюблені спеції за смаком.

5. 5

   Крок 5

   Готовий суп збиваємо в пюре за допомогою занурювального блендера. Під час збивання додаємо гарячий бульйон, щоб отримати бажану консистенцію.

6. 6

   Крок 6

   Окремо варим макарони, петрушку дрібно нарізаємо. В тарілку викладаємо суп-пюре, зверху якого розміщуємо макарони та петрушку.