Суп з лінивими пельменями
Опис
Суп готується просто і швидко. Щоб приготувати суп з лінивими пельменями, потрібно замісити тісто, розділити його на рівні частини та тонко розкачати. Підготований фарш треба рівномірно розподілити на тісті, сформувати рулет і порційно нарізати. Докладніше, подавайте суп гарячим.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Овочевий або м'ясний бульйон можна приготувати заздалегідь, а можна обійтися без нього і зварити більш легкий варіант супу на воді.
- 2
Крок 2
Спочатку приготуйте тісто. Просійте борошно і змішайте його з сіллю. У склянці з'єднайте яйце та воду. Поступово виливаючи яєчну суміш у борошно, замісіть пружке тісто.
- 3
Крок 3
Сформуйте з тіста кулю, змастіть її рослинною олією та загорніть у плівку. Дайте тісту відпочити.
- 4
Крок 4
Приготуйте фарш. Додайте в нього дрібно нарізаний цибулю, сіль і перець за смаком. Потім розділіть тісто на три частини, кожну тонко розкачайте. Викладіть фарш на розкачане тісто, рівномірно розподіліть, залишивши краї вільними. Згорніть тісто в щільний рулет і наріжте на шматочки близько 2 сантиметрів завширшки. Нарізані ліниві пельмені викладіть на посипану мукой дошку та поставте у морозильну камеру на 30 хвилин.
- 5
Крок 5
Картоплю наріжте кубиками і опустіть у киплячий бульйон. Варіть 5 хвилин.
- 6
Крок 6
Опустіть у суп охолоджені ліниві пельмені, варіть ще 5 хвилин.
- 7
Крок 7
На сковороді розігрійте рослинну олію та трохи обсмажте цибулю з натертою на великій тертці морквою.
- 8
Крок 8
Додайте смажені овочі в суп. Готуйте ще 2-3 хвилини.
- 9
Крок 9
Додайте лавровий лист, нарізаний зелений цибулю та подрібнену зелень. Готуйте ще 2 хвилини. В кінці посмачте за смаком.
- 10
Крок 10
Подавайте суп з лінивими пельменями зі сметаною та свіжою зеленню.