Суп із квашеною капустою та сосисками
Опис
Смачний і ароматний суп. Цей суп належить до угорської кухні. Він чудово вгамує голод... насичений і густий, з легким ароматом ковбасок. Ковбаски відіграють не останню роль, можна купити підкопчені, тоді суп матиме «димок»! Отже, дивіться, суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Приготуйте продукти, спеції та приступимо! Капусту мити перед варінням не потрібно, розсіл має залишитися.
- 2
Крок 2
Поріжте цибулю півкільцями, обсмажте її до золотистого кольору з щіпкою солі на рослинній олії. В кінці смаження додайте ложку паприки та перемішайте. Зніміть з вогню.
- 3
Крок 3
Капусту наріжте на невеликі смужки, щоб зручно було їсти.
- 4
Крок 4
У каструлю покладіть капусту, цибулю з паприкою, сіль і мелений чорний перець, лавровий лист.
- 5
Крок 5
Залийте 1,5 літрами води, доведіть до кипіння і варіть суп 30 хвилин.
- 6
Крок 6
Поки вариться капуста, наріжте сосиски кружочками.
- 7
Крок 7
У мисочку покладіть вершки, борошно та додайте 50 мл холодної води. Венчиком з'єднайте інгредієнти до однорідного стану, щоб не було шматочків. Я на всякий випадок проціджую суміш через сито.
- 8
Крок 8
У суп влийте змішану зі сметаною суміш, додайте сосиски та проваріть суп ще п'ять хвилин, він повинен трохи загустіти. Готовий суп подавайте гарячим із зеленню. Смачного!