Суп із квашеною капустою та куркою
Опис
Рецепт не забере багато часу. Подавайте гарячий суп зі збитою вершковою оцеткою, свіжою зеленню та овочами. Якщо любите гострі супи, додайте перець чилі або мелений чорний перець. Капусту перед варінням віджимати не обов’язково — вона надає супу яскравішого смаку. Деякі господині навіть доливають капустяний розсіл під час варіння. Отже, дивіться, подавайте зі зеленню та збитою вершковою оцеткою.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте продукти. Вимийте куряче філе, покладіть його в каструлю, залейте холодною водою та проваріть 30 хвилин.
- 2
Крок 2
Очистіть цибулю та моркву, наріжте невеликими шматочками і обсмажте на двох столових ложках масла до готовності.
- 3
Крок 3
У готовий м’ясний бульйон додайте капусту, сіль, душистий перець, лавровий лист і варіть 30 хвилин.
- 4
Крок 4
Додайте картоплю, попередньо очищену та нарізану шматочками, варіть 15 хвилин. Додайте смажені овочі та доберіть суп до повної готовності.
- 5
Крок 5
Готовий суп заправте свіжою зеленню. При подачі покладіть по чайній ложці сметани.