Суп з курячою печінкою

Опис

Суп із курячою печінкою дуже корисний і легкий у приготуванні. У печінці міститься багато заліза, вітаміну А та інших мікроелементів, необхідних для здорового функціонування організму. Суп готовий до подачі.

Інструкція

1. 1

   Крок 1

   Беремо курячу печінку і нарізаємо її на середні шматочки. Змішуємо з яйцем та панірувальними сухарями, додаємо сіль, перець за смаком і добре перемішуємо. Посуд із печінкою відставляємо та даємо настоятися приблизно 20 хвилин, щоб печінка пропиталася спеціями.

2. 2

   Крок 2

   У великій каструлі варимо бульйон. Підійде куряча спинка або будь-яка інша частина. Картоплю нарізаємо соломкою або кубиками і додаємо в бульйон. Якщо подобається селера, його теж можна додати.

3. 3

   Крок 3

   Обсмажуємо на сковороді цибулю до золотистого кольору, потім додаємо моркву і смажимо на малому вогні ще кілька хвилин. Моркву нарізаємо кубиками або соломкою.

4. 4

   Крок 4

   Після приготування бульйону потрібно вийняти курку та відокремити м'ясо від кісток. Кістки викидаємо, м'ясо повертаємо назад у суп. Додаємо в каструлю пасерування з цибулі та моркви і варимо на середньому вогні ще 15 хвилин.

5. 5

   Крок 5

   Берем масу з печінки, яка вже добре настоялася, і лепимо з неї кульки. Опускаємо їх у бульйон і варимо ще приблизно 10 хвилин.

6. 6

   Крок 6

   Суп з курячої печінки готовий! Розливаємо по тарілках, прикрашаємо зеленню і насолоджуємося смачним обідом.