Суп з куркою, рисом і цибулею-порей
Опис
Суп готується просто і швидко. Оскільки у супі є рис, наступного дня він може розбухнути в каструлі, тому раджу з'їсти його в той самий день, коли приготували, або використовувати меншу кількість. Можна використовувати м'ясо на кістці або лише м'яку частину. Суп подають гарячим, можна з сухариками. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Очистіть часник і наріжте його дрібно. Розігрійте каструлю з оливковою олією та викладіть часник, смажте його 30 секунд.
- 2
Крок 2
2. Наріжте цибулю-порей та селеру, додайте овочі в каструлю і перемішайте, смажте до м'якшості.
- 3
Крок 3
3. Залийте м'які овочі в каструлі бульйоном, додайте рис і доведіть усе до кипіння.
- 4
Крок 4
4. Після закипання покладіть куряче м'ясо, варіть до м'якості м'яса.
- 5
Крок 5
5. Коли філе вже готове, дістаньте його з каструлі та розберіть на волокна.
- 6
Крок 6
6. Вичавіть у каструлю сік одного лимона, поверніть м'ясо, накрийте каструлю кришкою і варіть ще 15 хвилин.
- 7
Крок 7
7. За смаком додайте сіль і перець, якщо не вистачає кислинки, додайте ще лимонного соку.
- 8
Крок 8
8. Подавайте суп гарячим до столу.