Суп з куркою, локшиною, пшоном і беконом
Опис
Кольоровий курячий суп не даремно завоював місце в наших серцях — він дуже смачний і апетитний! За бажанням ви можете додавати в нього спеції та прянощі на свій смак, підкреслюючи аромат курячого бульйону. Не забувайте і про свіжу зелень. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Підготуйте зазначені інгредієнти. Можна використовувати будь-яку частину курячої тушки, а також будь-який вид бекону: солоний, копчений, свіжий і т.д.
- 2
Крок 2
Тушку курки розріжте на частини або використовуйте вже готові шматки. Промийте їх у воді, викладіть у каструлю та залейте водою. Додайте лаврові листки та поставте посудину на плиту. Варіть 40 хвилин, але не забудьте зняти утворену піну шумівкою. Якщо будете варити частини бройлерної курки, то варіть їх 20 хвилин.
- 3
Крок 3
Пшоно промийте у воді кілька разів, щоб видалити гіркоту з крупи. Інакше вона надасть супу гіркий смак!
- 4
Крок 4
Очистіть від шкірки картоплю, моркву та цибулю. Картоплю наріжте середніми кубиками, моркву натріть на тертці, а цибулю — дрібними кубиками. Додайте до каструлі нарізані овочі разом із промитим пшоном. Варіть 15 хвилин на помірному вогні.
- 5
Крок 5
Бекон наріжте скибочками або кубиками і додайте до бульйону разом з локшиною. Варіть приблизно 5-7 хвилин.
- 6
Крок 6
Посоліть, додайте мелений чорний перець. Промийте зелень петрушки або кропу, дрібно наріжте, додайте до ємності та перемішайте. Тушкуйте суп на плиті ще 1-2 хвилини, потім спробуйте його на смак. За необхідності підкоригуйте страву за смаком.
- 7
Крок 7
Розлийте гарячий суп у глибокі тарілки та подайте до столу. Можна доповнити його вершковим маслом будь-якої жирності.