Суп з куркою та вермішельлю
Опис
Ідеально для обіду. Будь-який суп з макаронними виробами краще не готувати наперед і великими порціями. З часом макаронні вироби розбухають і втрачають смак і вигляд. Можна використовувати будь-які частини курячої тушки. Суп подавайте обов’язково гарячим, можна прикрасити свіжою зеленню, вареним яйцем, сухариками, вершковим маслом. Подавайте з зеленню та вершковим маслом.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. Промийте куряче стегно. Налийте в каструлю воду і покладіть у неї куряче стегно, поставте каструлю на середній вогонь і варіть близько 30 хвилин, обов’язково зніміть піну.
- 2
Крок 2
2. Очистіть моркву та картоплю. Наріжте картоплю середніми шматочками, натріть моркву на середній тертці, поламайте макарони.
- 3
Крок 3
3. Коли курка майже приготується, посоліть і поперчіть бульйон.
- 4
Крок 4
4. Окремо зваріть яйця вкруту.
- 5
Крок 5
5. Додайте в бульйон картоплю та варіть 10 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Через 10 хвилин додайте моркву. Потім додайте вермішель і варіть ще 3-4 хвилини.
- 7
Крок 7
7. Вийміть курятину з супу та охолодіть. Відокремте м'ясо від кісток і поверніть його назад у каструлю.
- 8
Крок 8
8. Покладіть зварені яйця під холодну воду, потім очистіть і розріжте навпіл.
- 9
Крок 9
9. Розлийте суп по тарілкам, додайте по половинці яйця в кожну.
- 10
Крок 10
10. Помийте петрушку, дрібно наріжте. За смаком посоліть і поперчіть суп, прикрасьте зеленню та подавайте до столу.