Суп з куркою та креветками
Опис
Смачний і ароматний суп. Відразу скажу, що краще готувати суп у воку. Якщо такого немає, тоді обираємо каструлю з товстим дном. Для приготування супу з куркою та креветками більшість інгредієнтів має бути готовими заздалегідь: бульйон, курка (запечена в духовці або смажена), варений рис. Креветки можуть бути замороженими або варено-мороженими. Суп готовий до подачі.
Інструкція
- 1
Крок 1
Перш за все потрібно зварити рис. Готуйте його згідно з інструкцією на упаковці.
- 2
Крок 2
Зелень промийте, часник очистіть від шкірки.
- 3
Крок 3
Готову курку наріжемо на невеликі шматочки. У мене вона смажена, але можна брати будь-яку.
- 4
Крок 4
Імбир і часник подрібніть зручним для вас способом. На мою думку, чим дрібніше вони нарізані, тим краще.
- 5
Крок 5
Креветки також очистіть і промийте. Я купувала їх уже вареними. Якщо у вас сирі, попередньо зваріть їх.
- 6
Крок 6
Лайм нарізаємо чвертями, кінзу дрібно рубаємо. Перець чилі теж (не забудьте видалити насіння з перцю).
- 7
Крок 7
Смажте на сковороді імбир та часник на невеликій кількості олії.
- 8
Крок 8
Якщо готуєте у воку або каструлі, обсмажуйте там. Потім влийте бульйон, додайте рис. Усе перемішайте.
- 9
Крок 9
Доводимо до кипіння, потім ще 5 хвилин. Додаємо креветки та курку. Варимо ще 5 хвилин. Готовий суп з куркою та креветками подаємо з скибочкою лайма, чилі та зеленню.