Суп з куркою та кіноа
Опис
Ідеально для обіду. Подавати суп гарячим, прикрасивши його сиром та зеленню. Якщо не знайшли кіноа, можна спробувати пшоно або рис. Краще з'їсти весь суп за один день — свіжим він набагато смачніший. Курятину нарізаю великими шматочками, а не розщеплюю на волокна, щоб добре відчувалася курочка.
Інструкція
- 1
Крок 1
1. У сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте гострий соус, яблучний оцет і підігрійте суміш, потім відставте сотейник убік.
- 2
Крок 2
2. Вимийте та наріжте курятину шматочками. Розігрійте каструлю з оливковою олією, викладіть м'ясо на розігріту поверхню та смажте кілька хвилин, потім влийте до м'яса 2 столові ложки соусу.
- 3
Крок 3
3. Наріжте моркву кружочками, селеру та цибулю невеликими шматочками. Додайте овочі до м'яса і перемішайте. Накрийте кришкою і тушкуйте близько 5 хвилин.
- 4
Крок 4
4. Очистіть і наріжте кубиками картоплю, викладіть її до овочів, додайте кріп, паприку та часниковий порошок, знову перемішайте і готуйте під закритою кришкою 5-7 хвилин.
- 5
Крок 5
5. Залийте весь вміст каструлі бульйоном, додайте вершки або молоко, решту приготованого соусу в сотейнику. Варіть під закритою кришкою 15 хвилин.
- 6
Крок 6
6. Додайте кіноа і варіть ще 15 хвилин.
- 7
Крок 7
7. Готовий суп за смаком посолити та розлити по тарілкам, прикрасити кожну тертим сиром та зеленню. Подавати суп одразу.